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Antonio L.

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As treze doses da boa cachaça. O que vou beber?
1ª dose - você irá beber uma cachaça cuja qualidade nasce no preparo do solo, na escolha da variedade da cana, sempre mantidos sérios cuidados nos tratos culturais, no manejo da colheita, quando se selecionam somente colmos em perfeitas condições para moagem. 2ª dose - você irá beber uma cachaça que, quando está sendo fabricada, tem o caldo da cana passado por quatro severos decantadores de impurezas, filtrado em várias etapas até ficar extremamente limpo, aproveitando-se somente cachaça de coração. 3ª dose - você irá beber uma cachaça em que a água usada na diluição do caldo é de altíssima qualidade, comprovada e aprovada pelo d. A. E. E. (órgão fiscalizador) e cuja fabricação é acompanhada por geólogos, em análises periódicas. 4ª dose - você irá beber uma cachaça cujo processo de fermentação tem como base do preparo do fermento, farelo de milho e farelo de arroz, formando um pé de cuba tipo caipira, tornando-se um fermento 100% artesanal. 5ª dose - você irá beber uma cachaça cujo vinho produzido pela fermentação é transportado para a destilação com o grau brix zero (bx 0) e com um bom tempo de decantação, evitando que resíduos sólidos cheguem até a panela. 6ª dose - você irá beber uma cachaça destilada em alambique de cobre, fabricada em fogo brando, no forno a lenha, numa destilação tranquila, em que se vai apurando uma cachaça de baixo grau alcoólico, sendo o processo acompanhado por profissional qualificado. 7ª dose - você irá beber uma cachaça que há bom tempo descansa em tonéis de madeira de amendoim e jequitibá rosa, ficando mais leve e macia para equilibrar-se, formando assim um buquê completo e mantendo uma coloração clara e transparente, provando que não sofreu nenhum tipo de adulteração. 8ª dose - você irá beber uma cachaça que foi analisada de forma qualitativa e sensorial em laboratórios conceituados. Antes de ir para os depósitos, passa por um processo de oxigenação, (um semidescanso) onde o produto é cuidadosamente analisado, ficando então disponível para ir para os tonéis de envelhecimento, sendo depois envasada com a máxima assepsia, de acordo com padrão dos órgãos fiscalizadores. 9ª dose - você irá beber uma cachaça com alto padrão de qualidade, analisada, observada e fiscalizada por todos os órgãos competentes, contando com todas as licenças liberadas, tendo a marca patenteada e registrada como produto artesanal. 10ª dose - você irá beber uma cachaça produzida com requinte e aprovada por degustadores de alto gabarito; fruto de uma junção de antigas fórmulas com ajustes modernos que fizeram dela uma cachaça “gigante pela própria natureza”. 11ª dose - você irá beber uma cachaça em cujo processo de fabricação todo produto indesejável foi descartado e devolvido à natureza, tornando-se fonte de adubo orgânico, numa clara demonstração de respeito ao meio ambiente. 12ª dose - você irá beber uma cachaça que há mais de vinte anos vem sendo preparada, inicialmente em projetos elaborados por doutores, responsáveis pela alta qualidade que ela apresenta, totalmente livre do uso de qualquer tipo de produto químico, deixando-o assim despreocupado em relação à sua saúde. 13ª dose - você irá beber uma cachaça especialmente fabricada para você! a cada dia que você, apreciador de paladar apurado, degustá-la, ela lhe devolverá o ato em puro prazer. Este produto sempre lhe transmitirá boas lembranças. Você irá beber uma cachaça diferenciada!.

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